Сывороточный протеин на основе КСБ-80 (банка 900 г)
Себестоимость + прибыль завода + бренд и канал + НДС = цена на полке. Округление — до рубля.
Кому достаются деньги
В одной цене — две разные экономики
Цена завода в 1,06 раза выше себестоимости. Норма отрасли по ФНС — ×1,09.
32 % от цены полки получают бренд, опт и розница. Из этой суммы они оплачивают свою логистику, рекламу и работу.
Во столько раз полка без НДС выше цены завода. Этот множитель не равен чистой прибыли продавца.
Сбыт решает не меньше производства
Перед покупкой оборудования стоит проверить, кто будет покупать товар и сколько будет стоить доступ к покупателю.
Бренд и дистрибуция ↗Из чего складывается 1 161 ₽
Полная себестоимость за банка 900 г. Сбыт уже включён.
Общие цены страны едины для всех моделей. Разбивка может отличаться на рубль из-за округления.
Рецептура на банка 900 г
| Сырьё | Количество | Цена / ед. | В составе |
|---|---|---|---|
| КСБ-80 (концентрат сывороточного белка 80 %) | 0,86 кг | 900 ₽ | 774 ₽ |
| Какао-порошок, ароматизатор, сукралоза, ксантан | 0,05 кг | 900 ₽ | 45 ₽ |
| Банка ПНД ~2,3 л с крышкой и мембраной | 1 шт | 50 ₽ | 50 ₽ |
| Мерная ложка 30 мл | 1 шт | 3 ₽ | 3 ₽ |
| Этикетка | 1 шт | 5 ₽ | 5 ₽ |
| Код маркировки «Честный знак» | 1 шт | 0,5 ₽ | 0,5 ₽ |
| Гофрокороб (доля на банку) | 1 шт | 5 ₽ | 5 ₽ |
Производство: 300 тыс. банок/год (270 т протеина)
Эталонный масштаб для нового игрока. Расчёт при полной загрузке.
Экономика и команда
Доходность считается по чистой прибыли. Окупаемость по модели: 5,1 года. Ключевая ставка — 14 %.
Основное оборудование
| Оборудование | Кол-во | Цена за ед. |
|---|---|---|
| Ленточный смеситель 1 000 л из нержавеющей сталиКитай | 1 | 900 тыс. ₽ |
| Вибросито для порошкаКитай (оценка) | 1 | 200 тыс. ₽ |
| Линия фасовки порошка в банки 2–3 л: шнековый дозатор, укупорщикКитай | 1 | 1,3 млн ₽ |
| Индукционный запайщик мембранКитай | 1 | 200 тыс. ₽ |
| Этикетировщик круглых банок с принтеромКитай | 1 | 570 тыс. ₽ |
| Маркировка «Честный знак»: принтер DataMatrix, сканеры, ПОРоссия / Китай (оценка) | 1 | 500 тыс. ₽ |
| Чистая зона ~200 м², вентиляция с фильтрами, пылеудаление, кондиционированиеРоссия (оценка) | 1 | 3,5 млн ₽ |
| Склад: стеллажи, штабелёр, весыРоссия / Китай (оценка) | 1 | 2 млн ₽ |
| Лаборатория (белок по Кьельдалю — по договору; влагомер, весы)Россия / Китай (оценка) | 1 | 700 тыс. ₽ |
| СГР, ТУ и рецептуры, дизайн, запуск карточекРоссия (оценка) | 1 | 2 млн ₽ |
Перечень основных узлов. Капитальные затраты могут также включать монтаж, инфраструктуру и подготовку площадки.
Разрешения и сертификация
Бумаги на старт ≈250 тыс. ₽ (из них СГР ≈100 тыс. ₽ на каждый вкус), дальше ≈60 тыс. ₽ в год, плюс 0,5 ₽ на банку за коды «Честного знака»; ждать 2–3 месяца; самое тяжёлое — СГР на каждый вкус, ХАССП и ветеринарный учёт молочного КСБ в «Меркурии».
Как учтено в расчёте: разовые — уже входят в оборудование и запуск; ежегодные — отдельный слой «Разрешения и сертификация» в себестоимости, а прочие постоянные расходы, где бумаги раньше считались одной суммой, уменьшены на столько же; коды маркировки — в сырье и упаковке. Срок до первых продаж: 8 мес.Цены документов — по госпошлинам, тарифам ведомств и прайсам органов по сертификации на 17.10.2026; где открытых цен нет — оценка (достоверность: частично оценка).
Обязательные документы · 4
| Документ | Кто выдаёт | Разово | В год | Ждать |
|---|---|---|---|---|
| Госрегистрация Свидетельство о госрегистрации (СГР) как пищевая продукция для питания спортсменовТР ТС 021/2011, ст. 24–25; НК РФ ст. 333.33 п. 1 подп. 87 · на продукцию · источник 1 ↗, источник 2 ↗, источник 3 ↗, источник 4 ↗, источник 5 ↗ | Роспотребнадзор; экспертиза — ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», испытания — аккредитованная лаборатория | 50 тыс.–200 тыс. ₽ | — | 2 мес. |
| Маркировка Маркировка «Честный знак»: пищевая продукция для питания спортсменов (3502 20 910 0, 2106 10 — с 01.10.2025)ПП РФ от 31.05.2025 № 811; ПП РФ от 08.05.2019 № 577 (плата за код) · на продукцию · 0,5 ₽ с единицы · источник 1 ↗, источник 2 ↗, источник 3 ↗, источник 4 ↗ | Оператор ЦРПТ; коды наносит изготовитель или контрактная фабрика | — | — | — |
| Учёт и отчёты Ветеринарный контроль: ВСД в ФГИС «Меркурий» на входящий КСБ-80 (0404, 3502 — подконтрольные товары) и отгрузки протеинаЗакон РФ «О ветеринарии»; приказ Минсельхоза № 648 (перечень подконтрольных товаров) · на продукцию · источник ↗ | Россельхознадзор, ФГИС «ВетИС»; ВСД оформляет уполномоченный сотрудник | — | — | — |
| Разрешение Система безопасности на принципах ХАССП (разработка, внедрение, поддержание)ТР ТС 021/2011, ст. 10–11 · на завод · источник ↗ | Сам изготовитель (документы готовит технолог или консультант); проверяет Роспотребнадзор или Россельхознадзор | 80 тыс.–300 тыс. ₽ | 30 тыс.–120 тыс. ₽ | 2 мес. |
Экономика бренда и сбыта
Что происходит с ценой после отгрузки с производства
Сбыт внутри себестоимости — затраты самого производителя. Канал в ценнике — разница между полкой без НДС и ценой производителя.
Большая доля — ещё не прибыль
Из денег канала оплачиваются доставка, склад, продажи, реклама и возвраты. Собственный бренд даёт контроль над ценой, но требует вложений в покупателя.
Сравнить со всей базой ↗Удержания маркетплейсов · осень 2026
Удержания Wildberries и Ozon осенью 2026 (комиссия за продажу + логистика до покупателя и возвратов + эквайринг) как доля цены продавца — цены в кабинете, от которой считается комиссия. Цена на витрине ниже на скидку за счёт площадки (СПП WB, соинвестирование Ozon), поэтому от витринной цены доля меньше. Комиссии: WB с 07.07.2026 (FBW/FBS) — одежда 43,5/48 %, БАДы 29,5/34 %, протеин 30,5/35 %, посуда и текстиль для дома 34,5–38,5 % (FBS +4,5 п.п.); Ozon с 28.08.2026 (FBO = FBS, товары дороже 300 ₽) — «Одежда» и «Дом и сад» 52 %, «Аптека» (БАДы) 51 %. Логистика WB с 15.08.2026 — (46 ₽ + 14 ₽ за каждый доп. литр) × коэффициент склада (напр., 1,7); Ozon — 95 ₽ за 1,5 л по Москве и МО плюс до 25 ₽ за доставку до ПВЗ; эквайринг ≈1,5 %. Итог с учётом выкупа (оценка: одежда 60–75 %, БАДы ~95 %, дом ~90 %): WB — одежда 0,50–0,57, спортпит и БАДы 0,36–0,38, товары для дома 0,44–0,50; Ozon — 0,58–0,69. Без рекламы, хранения, приёмки и штрафов; при цене до 1 000 ₽ и высоких возвратах — до 0,7, при цене от 3 000 ₽ — ниже.
Сделать здесь или ввезти
Сравнение на складе в России, без НДС и без сбыта
Нет сопоставимой цены ввезённого аналога; коэффициент не рассчитан.
Откуда ввозят
Беларусь (КСБ), Казахстан (сухая сыворотка по ~$1,4/кг; готовые белковые продукты по ~$43/кг), Венгрия, США, Испания, Польша (готовые бренды)
Кто уже делает в России
- Prime Kraft
- Geneticlab Nutrition
- Soul Way
- Atletic Food
Ввоз в Россию по коду: 720,7 тыс. $ за 2025 год
ТН ВЭД 040410 · по отчётам стран-поставщиков, ООН Comtrade · к 2024 году +351 %
Главные поставщики
| Швейцария | 720,7 тыс. $ | 100 % |
| Турция | 35 $ | 0 % |
| Венгрия | 21 $ | 0 % |
Код ТН ВЭД может объединять разные товары: объём — по всему коду, а не только по этому изделию. ЕАЭС внутри союза в таможенной статистике виден не полностью. Данные Comtrade ↗
Сухую сыворотку в России продают по 75–110 ₽/кг — это ~700 ₽ за килограмм белка. Тот же белок в виде КСБ-80 стоит ~1 100 ₽/кг белка внутри страны (оценка) и ~2 300 ₽ на мировом рынке. Без своей ультрафильтрации фасовщик протеина работает на тонкой марже; разрыв — у молочного завода, который выделит белок сам.
Мировые цены: Сывороточный протеин
ТН ВЭД 040410, 350220, 210610 · средние цены внешней торговли
Где дешевле купить
Средняя цена экспорта страны-поставщика · $/кг
Куда дороже продать
Средняя цена импорта страны-покупателя · $/кг
Comtrade, 2024. Крупнейшие страны по объёму торговли. Средняя цена по коду, не коммерческое предложение; доставка, пошлины и спецификация товара меняют итог. Россия отмечена отдельно, пропуски не заменены оценками.
Перекоса у фасовщика нет: банка 900 г стоит на витрине 1 750–3 000 ₽, но сырьё дорогое — КСБ-80 занимает две трети себестоимости, а Wildberries берёт 30,5 % и ~126 ₽ логистики. Производитель получает около 1 230 ₽ при себестоимости ~1 160 ₽ (×1,06). Деньги — на шаг раньше: сухую сыворотку в России продают по 75–110 ₽/кг, а белок из неё в виде КСБ-80 стоит в 1,6–3,3 раза дороже в пересчёте на килограмм белка.
Почему рынок устроен так
- Сырьё дорогое и дорожает: в США КСБ-80 в октябре 2026 торгуется по $9,5–10,5 за фунт (≈$21–23/кг), изолят — около $14 за фунт.
- Сыворотки в стране много и она дешёвая: сухая подсырная сыворотка — 75–110 ₽/кг (предложения 54–155 ₽/кг); в виде КСБ-80 тот же белок стоит в 1,6–3,3 раза дороже, а на витрине продают в том числе белорусский «Щучинский КСБ».
- Маркетплейс и логистика объёмной банки: кВВ «Протеин» на WB — 30,5 % (было 25,5 % в декабре 2025), доставка банки ~3 л — ~126 ₽.
- Ценовая конкуренция: несладкий КСБ-80 продают в рознице по 1 530–3 360 ₽/кг, у Atletic Food — 2 кг за 3 054 ₽; вкусовой протеин массовых марок — 1 750–2 100 ₽ за 900 г.
- Бренд-премия есть только у импорта и лидеров: Optimum Nutrition Gold Standard — 2 186 ₽ за 465 г, у российских марок — 1 745–2 990 ₽ за 900 г.
Что мешает войти
- СГР как специализированная пищевая продукция для питания спортсменов (ТР ТС 021/2011)
- «Честный знак» обязателен с 01.10.2025 (ПП № 811, код 3502 20 910 0 и 2106 10 — в перечне)
- Доступ к стабильному КСБ-80: крупные партии и контроль белка в каждой партии
- Оборотный капитал: сырьё — две трети себестоимости
Что может пойти не так
- Цена КСБ-80: мировой рынок на максимумах (США — $9,5–10,5 за фунт в октябре 2026)
- Рост комиссии WB: «Протеин» — 25,5 % (декабрь 2025) → 30,5 % (август 2026)
- Демпинг несладкого КСБ в рознице (Atletic Food — 1 527 ₽/кг)
- Фальсификат по белку у конкурентов: споры о содержании белка подрывают доверие к категории
Поддержка для такого производства
Вложения 87,8 млн ₽ · ОКВЭД 10.86 · по выручке и численности — малый или средний бизнес · условия проверены 17.10.2026
Своими деньгами или с займом
Заём «Займы региональных фондов развития промышленности» (РФРП) — 12 млн ₽ под 5 % на 10 лет (фонд даёт деньги только на оборудование). Для сравнения — обычный кредит на тех же условиях под 16,6 %: средняя ставка банков для малого и среднего бизнеса в обрабатывающих производствах (Банк России, 08.2026).
Ставка займа: Инвестиционные займы — фиксированные 3–5 % (Нижегородская область: «Поддержка производства» 15–55 млн ₽ под 3 или 5 % на 5 лет) или доля ключевой ставки (Липецкая область: 0,2–0,6 КС, при 14 % — 2,8–8,4 %, до 10 лет); займы на оборотные средства дороже — 8–12 % (Нижегородская область, 2–3 года) или до 1 КС (Липецкая). Условия у каждого региона свои; 5 % — типичная ставка инвестиционного займа.
| За год и за срок | Своими деньгами | Льготный заём, 5 % | Обычный кредит, 16,6 % |
|---|---|---|---|
| Свои деньги | 87,8 млн ₽ | 75,8 млн ₽ | 75,8 млн ₽ |
| Заём | — | 12 млн ₽ | 12 млн ₽ |
| Проценты в первый год | — | 600 тыс. ₽ | 2 млн ₽ |
| Чистая прибыль в первый год | 15,6 млн ₽ | 15,2 млн ₽ | 14,1 млн ₽ |
| Доходность своих денег | 18 % | 20 % | 19 % |
| Окупаемость своих денег | 5,1 года | 4,8 года | 5,1 года |
| Проценты за весь срок займа | — | 3,3 млн ₽ | 11 млн ₽ |
Экономия на процентах против обычного кредита — 7,7 млн ₽ за срок займа. Чем меньше своих денег, тем выше их доходность и тем выше риск: если продажи упадут, выплаты останутся. Ключевая ставка — 14 %.
Подходят 17 мер из 57
Все меры поддержки ↗Льготные займы
- ФРП · Маркировка товаров Заём
Заём 5–25 млн ₽ на 2 года под 5 % на оборудование для нанесения кодов «Честного знака» (повторный заём — под 0,5 ключевой ставки)
Сумма: от 5 млн ₽ до 25 млн ₽ · Ставка: 5–7 % - РФРП · Займы региональных фондов развития промышленности Заём
Около 88 региональных фондов: кроме совместных с ФРП займов (20–300 млн ₽, 3–5 %) — свои программы, обычно 15–200 млн ₽ под 3–5 % или долю ключевой ставки, на 2–10 лет
Сумма: от 5 млн ₽ до 500 млн ₽ · Ставка: 2,8–14 %, обычно 5 %
Кредиты и поручительства
- Корпорация МСП · Оборотный кредит МСП (ПСК) Кредит
Оборотный кредит МСП из приоритетных отраслей под ключевую ставку + 3 п.п. (17 % при ключевой 14 %), от 0,5 до 500 млн ₽ на срок до 3 лет
Сумма: от 500 тыс. ₽ до 500 млн ₽ · Ставка: 17 % - Корпорация МСП · «Зонтичные» поручительства Поручительство
Бесплатное для предпринимателя поручительство до 50 % кредита (до 1 млрд ₽, до 10 лет) — заменяет недостающий залог; оформляет сам банк
Сумма: до 1 млрд ₽ · Срок: до 10 лет - РГО · Поручительства региональных гарантийных организаций Поручительство
Поручительство до 70 % кредита, займа, лизинга или банковской гарантии: до 25 млн ₽ (до 100 млн ₽ у крупных РГО), за 0,5–3 % годовых
Сумма: до 100 млн ₽ - МСП Банк · Банковские гарантии МСП Банка Поручительство
Тендерные гарантии, гарантии исполнения контракта и возврата аванса до 1,5 млрд ₽: от 2,5–3 % годовых по 44-ФЗ и 223-ФЗ, от 4,5 % — по коммерческим договорам
Сумма: до 1,5 млрд ₽ · Срок: до 6 лет
Лизинг оборудования
- МСП Лизинг · Льготный лизинг оборудования для малых производств Лизинг
Лизинг нового оборудования 5–100 млн ₽ под 6 % (российское) или 8 % (иностранное) годовых, аванс от 20 %, на 13–36 месяцев; для швейных, текстильных и кожевенных — от 0,5 млн ₽
Сумма: от 5 млн ₽ до 100 млн ₽ · Ставка: 6–8 % - МСП Лизинг · Льготный лизинг для приоритетных отраслей Лизинг
Лизинг нового оборудования 3–200 млн ₽ под 6 % / 8 % годовых, аванс от 10 %, до 60 месяцев; экспресс-лизинг — 1–15 млн ₽, аванс от 20 %
Сумма: от 1 млн ₽ до 200 млн ₽ · Ставка: 6–8 %
Гранты и субсидии
- ФСИ · «Старт»: гранты на разработку Грант
Грант стартапу на собственную разработку: до 5 млн ₽ без софинансирования (Старт-1), до 10 млн ₽ (Старт-2, софинансирование от 15 %), до 18 млн ₽ на запуск продаж (Бизнес-Старт, от 30 %)
Сумма: до 18 млн ₽ · Срок: до 1 года
Площадки и льготы
- Минпромторг · Промышленная ипотека Ипотека
Льготный банковский кредит до 500 млн ₽ на 7 лет на покупку или стройку производственных зданий: 5 % (3 % для технологических компаний) плюс (ключевая − 10 %) — сейчас 9 % и 7 %
Сумма: до 500 млн ₽ · Ставка: 7–9 % - НК РФ · Страховые взносы 7,6 % для МСП обрабатывающих производств Налоговая льгота
МСП-производитель из перечня № 3689-р платит 30 % взносов только с зарплаты до 1,5 МРОТ (40 639,5 ₽ в месяц), а с превышения — 7,6 %: эффективно ~17 % фонда оплаты вместо 30 %
- НК РФ · Повышающие коэффициенты амортизации Налоговая льгота
Ускоренная налоговая амортизация: до 3 — для оборудования в лизинге (кроме 1–3 групп) и из реестра российской радиоэлектронной продукции; до 2 — для оборудования по НДТ, энергоэффективного и произведённого по СПИК
- НК РФ · УСН для малого производства Налоговая льгота
Вместо налога на прибыль 25 % — 15 % с разницы доходов и расходов (или 6 % с доходов; регион может снизить до 5 % и 1 % для видов деятельности из перечня Правительства); при доходе выше 20 млн ₽ — НДС 5 % или 7 % без вычетов либо 22 % с вычетами
- Промпарки · Индустриальные парки и технопарки Площадка
Готовые цеха в аренду или участки с подведёнными сетями; региональные льготы по налогу на имущество и прибыли — по закону региона; подбор площадки — портал АИП (523 площадки) и ГИСП
Выход на экспорт
- РЭЦ · Компенсация патентов и товарных знаков за рубежом Субсидия
Возврат 70 % затрат на патентование и регистрацию товарных знаков за рубежом, не больше 15 млн ₽ на получателя в год
Сумма: до 15 млн ₽ · Свои деньги: от 30 % проекта - Агроэкспорт · «Агроэкспорт»: поиск рынков и покупателей Экспорт
Бесплатно подбирает перспективные рынки, ищет покупателей, организует бизнес-миссии и B2B-встречи, разбирает требования страны-импортёра; есть атташе по АПК за рубежом
- РЭЦ / Минсельхоз · Компенсация сертификации продукции АПК (ПП № 1816) Субсидия
Возврат 50 % затрат на сертификацию пищевой и сельхозпродукции для экспорта, если за 12 месяцев вывезено в 5 раз больше суммы субсидии, и 90 % — если в 10 раз больше
Свои деньги: от 10 % проекта
Подбор — по отрасли (ОКВЭД), сумме вложений и размеру бизнеса. Решение о поддержке принимает фонд, банк или ведомство; условия меняются — сверяйтесь с сайтом программы. Это не подтверждение участия в программе.
29 источников в разборе
Модель обновлена 16.10.2026 · оценка
Уровень достоверности
Предварительная оценка для ориентира. Нужна проверка цен, оборудования и каналов сбыта.
Норма отрасли ФНС
Производство пищевых продуктов · ОКВЭД 10 · 2025. Маржа-ориентир ×1,09.
Что входит в данные
Рецептура, оборудование, цены производителей, общие тарифы и налоги РФ. Мировая торговля — ООН Comtrade, 2024; ввоз в Россию — 2025.
Методика и ограничения ↗Импорт и поставщики за рубежом · 7
- Made-in-China: банки для протеина (Protein Powder Jar)16.10.2026
- Made-in-China: мерные ложки (Measuring Scoop)16.10.2026
- Made-in-China: линии фасовки порошка в банки (Powder Can Filling Line)16.10.2026
- Made-in-China: шнековые дозаторы порошка (Auger Powder Filling Machine)16.10.2026
- Made-in-China: ленточные смесители (Ribbon Mixer)16.10.2026
- Made-in-China: индукционные запайщики (Induction Cap Sealing Machine)16.10.2026
- Made-in-China: этикетировщики круглых банок (Round Bottle Labeling Machine)16.10.2026
Оптовые прайсы · 6
- Wildberries: таблица значений для расчёта КВВ (вступает в силу с 24 августа 2026 года)24.08.2026
- Wildberries: таблица значений для расчёта КВВ (вступает в силу с 22 декабря 2025 года)22.12.2025
- Wildberries, оферта, п. 12 «Правила расчёта вознаграждения» (обновлено 01.10.2026)01.10.2026
- Wildberries: «Доставка: виды и расчёт стоимости» (обновлено 13.10.2026)13.10.2026
- SelSup: изменения тарифов Ozon с 28 августа 2026 (опубл. 14.07.2026, обновл. 24.09.2026)24.09.2026
- АгроСервер: сыворотка — поставщики и цены16.10.2026
Законы и нормативы · 5
- Постановление Правительства РФ № 908 от 31.12.2004 (ред. 06.02.2020): коды продовольственных товаров с НДС 10 %06.02.2020
- ОКПД 2, код 10.86.10 — Продукция детского питания и диетическая16.10.2026
- Бух.ру: как облагается НДС реализация диетического питания (письмо Минфина от 23.07.2021 № 03-07-11/59229)10.08.2021
- Постановление Правительства РФ от 31.05.2025 № 811 — маркировка пищевой продукции для питания спортсменов31.05.2025
- Честный знак: инструкция для товарной группы «Спортивное питание»01.09.2025
Розница и маркетплейсы · 5
- Яндекс Маркет: протеины, стр. 116.10.2026
- Яндекс Маркет: протеины, стр. 216.10.2026
- Prime Kraft: протеин (сайт бренда)16.10.2026
- Geneticlab Nutrition: протеины (сайт бренда)16.10.2026
- Яндекс Маркет: КСБ-80 без вкуса, 1 кг16.10.2026
Отраслевые СМИ и аналитика · 3
- SelSup: Спортивное питание на маркетплейсах — как новым селлерам войти в топ (опубл. 20.02.2026, обновл. 18.09.2026)18.09.2026
- Retail.ru: продажи спортпита на маркетплейсах в 2025 году (данные Easy Commerce)09.02.2026
- Российская газета: Протеин, креатин и аминокислоты. Почему в России растет спрос на спортивное питание17.02.2026
Статистика · 2
Биржи · 1
Углублённое исследование: рынок, оборудование, сбыт и риски.